· history of flavors for our Shop ·

Το umami είναι η 5η γεύση μετά το αλμυρό, το γλυκό, το πικρό και το ξινό.

Οι γεύσεις είναι μνήμες!!!
Μνημες που ξυπνούν μέσα μας ένστικτα κ αισθήματα.. Έρωτα,αγάπης,φιλίας,επιβίωσης, νίκης...... Σε όλες τις στιγμές μας πάντα υπάρχει το θέλω του ουρανισκου!!
Για εμάς οι γεύσεις είναι τα πάντα. Από το φαγητο του δρομου( street food) μέχρι το γεύμα της δεξιωσης( lounge dinner). Ότι έχουμε γευτεί όλα αυτά τα χρόνια πιστεύουμε πως ήρθε η στιγμή να το μοιραστούμε μαζί σας, όπως κ εσείς μας κάνετε την τιμή να μοιραστούμε τις στιγμές σας!! Εγώ κ η ομάδα μου λοιπόν θα θέλαμε να έχουμε μια ξεχωριστή θέση στον μπουφέ σας, στην καρδιά σας, κ στο φωτο άλμπουμ η στο smart phone σας!!
Ευχαριστούμε απο καρδιάς Σεφ κ Ιδιοκτητης

· meet our team/our master chefs ·

Σεφ, φίλοι, συνεργάτες που μας εμπιστέυονται..

Bill Akrivos

Bill Akrivos

Master Chef

O κύριος-Ψάριστον, ιδιοκτήτης της πιο διασκεδαστικής ψαροταβέρνας της Αθήνας, ο οποίος εδώ και κάποια χρόνια έχει κάνει σκοπό της ζωής του την αναζήτηση της γεύσης umami σε οποιοδήποτε τρόφιμο ενδέχεται να την εμπεριέχει.

MARGA BARROS

MARGA BARROS

Spanish chef

H Margaret ειδικεύεται σε ισπανικές γεύσεις και ιδανικά πιάτα με φύκια και όχι μόνο. Όλες τις γεύσεις για την Ισπανική κουζίνα θα τις βρείτε στο Umami.

Angelos Frantzis

Angelos Frantzis

Ιδιοκτήτης του BARBQ